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深圳市潮青创业促进会祝愿大家 端午节安康!

2017-06-14 11:52浏览数:415 



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深圳市潮青创业促进会祝愿大家

端午节安康


    值此端午佳节,深圳市潮青创业促进会主席黄敏聪、监事会主席蔡浩东携全体理事会成员向您致以节日问候,祝大家幸福安康!

端午安康


潮汕端午节有不少习俗,如忌拜祖先、赛龙舟、吃粽子、吃栀粽、插艾浴(吃)药汤,吃真珠花菜煮猪血汤,下面就让小编来带大家逐一看看吧!

潮汕扒龙船

     扒龙船是潮汕人过端午节的“重头戏”,潮汕有韩江、榕江、练江三条主要河流,支流河溪交错,水流平缓,是赛龙舟的黄金水域。端午节期间潮汕人赛的龙舟一般有三种,一种是大型龙舟,长20—30米,宽1.4—1.6米,设20—30对桨,周身彩绘鱼龙图案。另外两种是彩头船(饶平、南澳一带)和龙船仔。

有些地方(如澄海),人们在赛龙舟后,要饮“龙船水”,吃“龙船饭”,祷求平安健康。


吃端午粽

     潮汕人家,世代相沿,端午包粽,是祭吊屈原遗风之一。民间有句“未食五月粽,破裘唔甘放”的气象谚语,可见粽球已成为潮汕名小吃的历史悠长。

    在潮汕地区,粽子内部除了猪肉和绿豆外,还会添加咸蛋黄和甜豆沙,有些人还会加入莲子等,在食用前淋上一层经稀释过的糖浆,撒上一些芝麻,让整个咸香的粽子带上一丝甜意,实为特别。


插艾花浴(吃)药汤

     潮汕人家,世代相沿,端午包粽,是祭吊屈原遗风之一。民间有句“未食五月粽,破裘唔甘放”的气象谚语,可见粽球已成为潮汕名小吃的历史悠长。

    在潮汕地区,粽子内部除了猪肉和绿豆外,还会添加咸蛋黄和甜豆沙,有些人还会加入莲子等,在食用前淋上一层经稀释过的糖浆,撒上一些芝麻,让整个咸香的粽子带上一丝甜意,实为特别。


桃李奈祭祖

    端午节前后正是桃李奈丰收的季节,潮汕地区智慧的先人们便把端午节用桃李奈祭祖列入习俗之一。

吃栀粿

    在潮汕地区,栀粿一年里仅有在端午节时才有销售。潮汕人家端午食栀粿,希望清热祛疫助消化。

    制作栀粿需将采摘下的栀子洗净捣碎,浸泡滤渣成为黄色,后与糯米浆搓匀,放入专用粿帕,装入蒸笼蒸熟。蒸熟后的栀粿呈棕黄色。放凉后食用,食用时不用刀切,而用纱线牵拉切成小片,蘸着白砂糖吃。